Nghệ sĩ

Cô đào cải lương Hồ Quảng Phượng Mai mở quán hủ tiếu

Hãy like fanpage của chúng tôi để ủng hộ chúng tôi duy tri website này.

05.gif Gợi ý chia sẻ giúp đỡ nghệ sĩ: Câu chuyện về người em cũng như người bạn trong nghề của nghệ sĩ Phương Dung tâm sự

 08/01/2017 2:05:24 CH |  Admin |  9/10 |  0 bình luận |   517 lượt xem

Nằm trên lầu, dãy cuối cùng của chợ Sài Gòn, Garden Grove, là quán ăn “Hủ Tiếu Phượng Mai” do cô đào cải lương Hồ Quảng Phượng Mai vừa khai trương vào những ngày cuối của Tháng Mười Hai chuẩn bị đón năm Ðinh Dậu 2017.

Cô đào cải lương Hồ Quảng Phượng Mai mở quán hủ tiếuNghệ sĩ Phượng Mai và thực khách. (Hình: Nghệ sĩ cung cấp)

Nghệ sĩ Phượng Mai, vừa là chủ nhân vừa là bếp chánh của quán, cho biết: “Bây giờ mình lớn tuổi rồi, đi hát không còn nhiều như trước nữa, nếu có chăng là tham gia các buổi hát từ thiện… Ở nhà mãi cũng chán, tôi muốn tiếp tục hoạt động, sinh hoạt để đầu óc mình không bị ngừng lại, để sức khỏe mình được tốt hơn. Do vậy mà tôi mở quán, nhưng thật ra tôi ấp ủ làm quán hủ tiếu từ lâu rồi.”

“Tôi có được khả năng nấu ăn di truyền từ ông bà cha mẹ, bởi vậy từ lúc sang định cư ở đây, đi hát thì thôi, còn khi trở về nhà là tôi lao vào bếp nấu nướng cho bạn bè, gia đình thưởng thức. Là một người làm nghệ thuật, nên khi nấu ăn, tôi cũng quan niệm nấu ăn là một nghệ thuật. Do đó khi đứng trên sân khấu cải lương cống hiến hết mình, thì khi nấu ăn tôi cũng cố gắng nấu làm sao khi mọi người ăn xong vẫn cảm thấy ‘chưa đã,’ cần phải ăn thêm nữa,” cô đào chia sẻ.

Người bếp chánh không ngần ngại tiết lộ: “Hủ Tiếu Phượng Mai hoàn toàn không dùng bột ngọt, và nước lèo được nấu từ xương heo và trái cây. Bởi vì mình bây giờ đã có tuổi, ăn uống phải rất cẩn thận, nếu như mình chăm lo cho sức khỏe của bản thân bao nhiêu thì thực khách đến quán cũng được chăm sóc kỹ như thế.”

“Thêm vào đó, thực khách sẽ thưởng thức xíu quách không bị hôi xương, tóp mỡ giòn tan và thơm lừng, tôi bảo đảm chỉ dùng thịt và tôm tươi mỗi ngày cho tô hủ tiếu đặc sệt mùi Việt Nam, thương hiệu riêng của Phượng Mai,” cô nói.

Cô đào cải lương Hồ Quảng Phượng Mai mở quán hủ tiếuÐầu bếp chánh Phượng Mai. (Hình: Nghệ sĩ cung cấp)

Chia sẻ về lượng khách hiện tại so với những ngày đầu khai trương, nghệ sĩ cải lương Phượng Mai cho biết: “Ba ngày đầu khai trương lúc nào quán cũng bán được khoảng vài trăm tô, sang đến ngày thứ tư lượng khách hơi chậm lại. Tuy nhiên, tôi mừng vì sản phẩm của mình được nhiều người yêu thích, có những vị khách đến ăn tới tô thứ ba… làm mình sợ vị đó bị bội thực nữa chứ!”

Nhiều lần nghệ sĩ Phượng Mai nhắc đi nhắc lại nếu như kiếm được tiền từ quán hủ tiếu này, chị sẽ dùng tiền đó để mang đi từ thiện, cứu giúp người nghèo, neo đơn, bệnh tật. Ngoài ra, mỗi tô hủ tiếu chị sẽ trích ra $1 để đóng góp vào quỹ xây dựng tượng Ðức Mẹ La Vang tại nhà thờ Kính thuộc Giáo Phận Orange.

Là một trong vài nghệ sĩ của sân khấu cải lương Hồ Quảng được nhiều khán giả mến mộ, chị kể: “Tôi đi hát từ lúc 5 tuổi, hồi lúc mới bước lên sân khấu tôi được giới mộ điệu cải lương yêu thích qua những bài bản đặc sắc, dựa theo ngũ cung cải lương như văn thiên tường, phụng hoàng, xàng xê, vọng cổ, lý… Hồi năm 1960 tôi được tặng danh hiệu ‘Siêu thần đồng Tiểu Lăng Ba’”

“Lúc đó mặc dù mới 7 tuổi, tôi đã diễn trên sân khấu đại nhạc hội của ông bầu Duy Ngọc tại rạp Hào Huê, vai Lương Sơn Bá và Chúc Anh Ðài. Tôi bắt chước điệu bộ giống y hệt Lăng Ba, nghệ sĩ tài danh trong bộ phim Lương Sơn Bá-Chúc Anh Ðài của Ðài Loan sản xuất, và cũng nhái hát theo bằng tiếng Phổ Thông,” chị kể thêm.

Trên nhiều sân khấu cải lương Hồ Quảng từ trong nước ra đến hải ngoại, người ta không thể quên được lối diễn có chiều sâu, động tác vũ đạo điêu luyện, nhuần nhuyễn, và giọng hát ngọt ngào khi thì pha nhẹ hơi Kim, có lúc nghiêng về chất Thổ, với kỹ thuật luyến láy và nhấn nhá chữ độc đáo, mới mẻ của nghệ sĩ Phượng Mai.

Không những vậy, nghệ sĩ Phượng Mai còn biết cách thể hiện tâm lý tinh tế, chân thật, tạo được xúc cảm cho khán giả ở tích truyện quen thuộc qua hàng loạt vai diễn: Nữ tướng Ðào Tam Xuân, Lý Thần Phi, Hạng Võ,…

Ðức Tuấn

Nguồn: cailuongvietnam.com

05.gif Gợi ý chia sẻ giúp đỡ nghệ sĩ: Câu chuyện về người em cũng như người bạn trong nghề của nghệ sĩ Phương Dung tâm sự

Nghệ sĩ liên quan

Chuyện đời nghiệt ngã của một “dì ghẻ” nổi tiếng trên sân khấu  77

 22/10/2017 7:00:41 SA

Tôi nói vui với nghệ sỹ Hồng Sáp, hồi đầu năm, thấy bà xuất hiện trong MV ca nhạc của ca sỹ trẻ Đinh Bảo Yến, trông rất đẹp lão. Bà bảo: “Trên phim thì vậy thôi. Ngoài đời cực lắm. Con nhìn bà đi. Cả một đời nhìn lại, thấy mình vẫn không thoát khỏi kiếp bần cố nông. Từng này tuổi đầu, tối về nằm ngủ vẫn phải bắt tay lên trán suy nghĩ làm sao đủ tiền thuê nhà hằng tháng”.

Xem chi tiết 

Nhà hát đủ tầm cho cải lương, không có: Tại ai?  349

 20/10/2017 12:04:28 CH

Chủ tịch HĐND TPHCM Nguyễn Thị Quyết Tâm nhận xét nhiều thiết chế văn hóa chưa được đầu tư đúng mức hoặc có nhưng hoạt động không hiệu quả, phát triển thiếu đồng bộ dẫn đến lãng phí.

Xem chi tiết 

Ngọc Huyền hội ngộ các nghệ sĩ cải lương gạo cội  36

 20/10/2017 10:03:24 SA

Nghệ sĩ Ngọc Huyền đến thăm các giọng ca kỳ cựu như Diệu Hiền, Ngọc Đáng... ở viện dưỡng lão nghệ sĩ tại Sài Gòn.

Xem chi tiết 

Bình Tinh- “Ngọc trong đá”  59

 18/10/2017 11:02:07 SA

Bình Tinh, hậu duệ của Đoàn tuồng cổ Huỳnh Long vang danh một thuở, vẫn đang từng ngày giữ gìn nghiệp Tổ. Cô đào dẫu không quá mặn mòi nhan sắc nhưng lại có nét diễn thu hút. Bình Tinh còn là tấm gương nghị lực “ngọc trong đá”.

Xem chi tiết 

"70% nghệ sĩ nổi tiếng là những người rất ác"  97

 16/10/2017 1:04:14 CH

Nhiều năm ở vai trò ca sĩ, MC và tổ chức sự kiện nên Vương Bảo Tuấn từng tận mắt nhìn, tận tai nghe những đố kỵ, hãm hại nhau của đồng nghiệp ở phía sau màn nhung sân khấu.

Xem chi tiết 

Ca sĩ Quang Dũng: Trở thành một ai đó khác mình là sự cố gắng ngu ngốc  573

 15/10/2017 10:07:31 SA

Có mặt tại Hà Nội chuẩn bị cho show diễn dành tặng khán giả nữ nhân ngày 20-10 sắp tới, Quang Dũng trải lòng với khán giả về tình cảm gia đình, về mẹ, về tình bạn, và những quan niệm của mình trong đời thường cũng như trong nghệ thuật.

Xem chi tiết 
Huy Nguyễn
Huy Nguyễn -  22/10/2017 6:11:23 CH

03.gif

Li Nguyen
Li Nguyen -  19/10/2017 7:04:22 CH

Mới làm xong cái chat mà ko ai chat, cũng bùn 😂😂😂

Phuc Trần
Phuc Trần -  18/10/2017 11:38:58 CH

03.gif

Kim Thi
Kim Thi -  16/10/2017 8:48:19 CH

03.gif

Xuân An Nguyễn
Xuân An Nguyễn -  14/10/2017 2:51:56 CH

03.gif

Hoàng Thượng
Hoàng Thượng -  10/10/2017 11:41:11 SA

03.gif

Hải Thuận
Hải Thuận -  07/10/2017 11:28:21 CH

03.gif

Ánh Mai
Ánh Mai -  18/09/2017 5:18:00 CH

03.gif

Hiep Pham
Hiep Pham -  18/09/2017 2:31:19 CH

yêu thích cải lương

TDH Tran Dai Hung 05/09/2017 12:51:02 SA
Nghe si Dang Tuy Dinh co phai nghe si cua Dian Ci lying Kim Chung khongCo phai nghe si L Thuy da tung duoc nghe si Tuy Dinh dan dat vao nghevao dam tang nghe si Dang Tuy Dinh nghe si L Thuy co den chia buon cung gia dinh
L LelandAdaxy 27/08/2017 10:17:10 SA
301 Moved Permanently More info
MD Mỹ Duyên 20/08/2017 1:21:58 SA
Lu ri mi thy li hnh ch 3
A Admin 11/08/2017 1:00:34 SA
Cảm động quá :)
A Admin 11/08/2017 12:39:28 SA
Miss you Phuong Dung
A Admin 08/08/2017 3:34:31 SA
đẹp đôi :)

Tôi yêu cải lương

Quảng cáo

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...