Nghệ sĩ

Cô đào cải lương Hồ Quảng Phượng Mai mở quán hủ tiếu

Hãy like fanpage của chúng tôi để ủng hộ chúng tôi duy tri website này.

05.gif Gợi ý chia sẻ giúp đỡ nghệ sĩ: Câu chuyện về người em cũng như người bạn trong nghề của nghệ sĩ Phương Dung tâm sự

 08/01/2017 2:05:24 CH |  Admin |  9/10 |  0 bình luận |   442 lượt xem

Nằm trên lầu, dãy cuối cùng của chợ Sài Gòn, Garden Grove, là quán ăn “Hủ Tiếu Phượng Mai” do cô đào cải lương Hồ Quảng Phượng Mai vừa khai trương vào những ngày cuối của Tháng Mười Hai chuẩn bị đón năm Ðinh Dậu 2017.

Cô đào cải lương Hồ Quảng Phượng Mai mở quán hủ tiếuNghệ sĩ Phượng Mai và thực khách. (Hình: Nghệ sĩ cung cấp)

Nghệ sĩ Phượng Mai, vừa là chủ nhân vừa là bếp chánh của quán, cho biết: “Bây giờ mình lớn tuổi rồi, đi hát không còn nhiều như trước nữa, nếu có chăng là tham gia các buổi hát từ thiện… Ở nhà mãi cũng chán, tôi muốn tiếp tục hoạt động, sinh hoạt để đầu óc mình không bị ngừng lại, để sức khỏe mình được tốt hơn. Do vậy mà tôi mở quán, nhưng thật ra tôi ấp ủ làm quán hủ tiếu từ lâu rồi.”

“Tôi có được khả năng nấu ăn di truyền từ ông bà cha mẹ, bởi vậy từ lúc sang định cư ở đây, đi hát thì thôi, còn khi trở về nhà là tôi lao vào bếp nấu nướng cho bạn bè, gia đình thưởng thức. Là một người làm nghệ thuật, nên khi nấu ăn, tôi cũng quan niệm nấu ăn là một nghệ thuật. Do đó khi đứng trên sân khấu cải lương cống hiến hết mình, thì khi nấu ăn tôi cũng cố gắng nấu làm sao khi mọi người ăn xong vẫn cảm thấy ‘chưa đã,’ cần phải ăn thêm nữa,” cô đào chia sẻ.

Người bếp chánh không ngần ngại tiết lộ: “Hủ Tiếu Phượng Mai hoàn toàn không dùng bột ngọt, và nước lèo được nấu từ xương heo và trái cây. Bởi vì mình bây giờ đã có tuổi, ăn uống phải rất cẩn thận, nếu như mình chăm lo cho sức khỏe của bản thân bao nhiêu thì thực khách đến quán cũng được chăm sóc kỹ như thế.”

“Thêm vào đó, thực khách sẽ thưởng thức xíu quách không bị hôi xương, tóp mỡ giòn tan và thơm lừng, tôi bảo đảm chỉ dùng thịt và tôm tươi mỗi ngày cho tô hủ tiếu đặc sệt mùi Việt Nam, thương hiệu riêng của Phượng Mai,” cô nói.

Cô đào cải lương Hồ Quảng Phượng Mai mở quán hủ tiếuÐầu bếp chánh Phượng Mai. (Hình: Nghệ sĩ cung cấp)

Chia sẻ về lượng khách hiện tại so với những ngày đầu khai trương, nghệ sĩ cải lương Phượng Mai cho biết: “Ba ngày đầu khai trương lúc nào quán cũng bán được khoảng vài trăm tô, sang đến ngày thứ tư lượng khách hơi chậm lại. Tuy nhiên, tôi mừng vì sản phẩm của mình được nhiều người yêu thích, có những vị khách đến ăn tới tô thứ ba… làm mình sợ vị đó bị bội thực nữa chứ!”

Nhiều lần nghệ sĩ Phượng Mai nhắc đi nhắc lại nếu như kiếm được tiền từ quán hủ tiếu này, chị sẽ dùng tiền đó để mang đi từ thiện, cứu giúp người nghèo, neo đơn, bệnh tật. Ngoài ra, mỗi tô hủ tiếu chị sẽ trích ra $1 để đóng góp vào quỹ xây dựng tượng Ðức Mẹ La Vang tại nhà thờ Kính thuộc Giáo Phận Orange.

Là một trong vài nghệ sĩ của sân khấu cải lương Hồ Quảng được nhiều khán giả mến mộ, chị kể: “Tôi đi hát từ lúc 5 tuổi, hồi lúc mới bước lên sân khấu tôi được giới mộ điệu cải lương yêu thích qua những bài bản đặc sắc, dựa theo ngũ cung cải lương như văn thiên tường, phụng hoàng, xàng xê, vọng cổ, lý… Hồi năm 1960 tôi được tặng danh hiệu ‘Siêu thần đồng Tiểu Lăng Ba’”

“Lúc đó mặc dù mới 7 tuổi, tôi đã diễn trên sân khấu đại nhạc hội của ông bầu Duy Ngọc tại rạp Hào Huê, vai Lương Sơn Bá và Chúc Anh Ðài. Tôi bắt chước điệu bộ giống y hệt Lăng Ba, nghệ sĩ tài danh trong bộ phim Lương Sơn Bá-Chúc Anh Ðài của Ðài Loan sản xuất, và cũng nhái hát theo bằng tiếng Phổ Thông,” chị kể thêm.

Trên nhiều sân khấu cải lương Hồ Quảng từ trong nước ra đến hải ngoại, người ta không thể quên được lối diễn có chiều sâu, động tác vũ đạo điêu luyện, nhuần nhuyễn, và giọng hát ngọt ngào khi thì pha nhẹ hơi Kim, có lúc nghiêng về chất Thổ, với kỹ thuật luyến láy và nhấn nhá chữ độc đáo, mới mẻ của nghệ sĩ Phượng Mai.

Không những vậy, nghệ sĩ Phượng Mai còn biết cách thể hiện tâm lý tinh tế, chân thật, tạo được xúc cảm cho khán giả ở tích truyện quen thuộc qua hàng loạt vai diễn: Nữ tướng Ðào Tam Xuân, Lý Thần Phi, Hạng Võ,…

Ðức Tuấn

Nguồn: cailuongvietnam.com

05.gif Gợi ý chia sẻ giúp đỡ nghệ sĩ: Câu chuyện về người em cũng như người bạn trong nghề của nghệ sĩ Phương Dung tâm sự

Nghệ sĩ liên quan

Kim Tử Long chăm sóc vợ trẻ ở hậu trường  29

 17/08/2017 9:00:48 SA

Nghệ sĩ cải lương là giám khảo khách mời chung kết "Sao nối ngôi" còn vợ anh – Trinh Trinh – phụ diễn cho thí sinh Trường Giang.

Xem chi tiết 

Danh hài Bảo Chung: Từ chú tiểu trở thành nghệ sĩ tấu hài cải lương đầu tiên ở Sài Gòn  48

 16/08/2017 8:01:16 SA

Sinh ra trong một gia đình giàu có, sở hữu những cánh đồng cò bay thẳng cánh, nhưng danh hài Bảo Chung lại được cha mẹ hướng đến con đường tu tập. Nếu không vì cha mất sớm, cuộc sống phải mưu sinh qua ngày, Bảo Chung có lẽ đã không trở thành một nghệ sĩ như hôm nay.

Xem chi tiết 

Chí Hải - nghệ sĩ cải lương nổi tiếng cuối thập niên 80  33

 16/08/2017 8:01:10 SA

Chí Hải là một nghệ sĩ cải lương khá nổi tiếng ở những năm cuối thập 80 khi anh cộng tác ở hai đoàn Sài Gòn 3 và Sài Gòn 1.

Xem chi tiết 

Thanh Bùi: Là người của công chúng, mình có trách nhiệm nói ra sự thật  19

 16/08/2017 7:00:33 SA

Nghệ sĩ Thanh Bùi - người sáng lập Trường SOUL Music & Performing Arts Academy, từng từ chối vị trí giám khảo các chương trình truyền hình thực tế và nhận xét rằng “truyền hình thực tế tạo cảm giác cho các bạn nghệ sĩ trẻ làm nghệ thuật bây giờ...

Xem chi tiết 

NGND Hoàng Kiều - nhạc sĩ gạo cội của làng chèo qua đời ở tuổi 92  20

 12/08/2017 5:04:00 CH

Nhạc sĩ, nhà nghiên cứu, NGND Hoàng Kiều - một tên tuổi của nghệ thuật sân khấu chèo thế kỷ XX nói riêng và nghệ thuật thuật sân khấu Việt Nam nói chung vừa qua đời hồi 07h40 ngày 10/8/2017, tức ngày 19/6 năm Đinh Dậu tại Hà Nội, hưởng thọ 92 tuổi. Ông là thân phụ của nhạc sĩ Giáng Son.

Xem chi tiết 

Hồng Nga kể chuyện khóc cười đời mình  75

 12/08/2017 3:03:10 CH

Về nước sau chuyến lưu diễn tại Mỹ, NS Hồng Nga đã đến thăm và trao tiền, quà giúp các nghệ sĩ lão thành tại Khu Dưỡng lão Nghệ sĩ TP HCM. Bà đã kể những mẫu chuyện vui trong cuộc đời mình

Xem chi tiết 
Kim Thi
Kim Thi -  21/08/2017 1:58:31 SA

05.gif

Dần Nguyễn Đức
Dần Nguyễn Đức -  20/08/2017 11:03:00 CH

05.gif

Trinh Lekhanh
Trinh Lekhanh -  20/08/2017 10:02:52 CH

05.gif

Thị Hoa Phạm
Thị Hoa Phạm -  20/08/2017 8:15:41 CH

05.gif

Phạm Thuận
Phạm Thuận -  20/08/2017 9:31:32 SA

05.gif

Li Nguyen
Li Nguyen -  20/08/2017 1:21:29 SA

Mới làm xong cái chat mà ko ai chat, cũng bùn 😂😂😂

Hua Thu
Hua Thu -  19/08/2017 8:17:38 CH

05.gif

Tuyết Kyubi
Tuyết Kyubi -  19/08/2017 10:57:29 SA

05.gif

Nguyen Nhu
Nguyen Nhu -  19/08/2017 8:53:15 SA

05.gif

Phongphong Hoang
Phongphong Hoang -  18/08/2017 10:17:25 CH

05.gif

MD Mỹ Duyên 20/08/2017 1:21:58 SA
Lu ri mi thy li hnh ch 3
A Admin 11/08/2017 1:00:34 SA
Cảm động quá :)
A Admin 11/08/2017 12:39:28 SA
Miss you Phuong Dung
A Admin 08/08/2017 3:34:31 SA
đẹp đôi :)
KD Kim Duyên 25/07/2017 2:57:19 CH
nghệ thuật ngày có phù hợp với phụ nữ á đông hay ko mọi người 😔😔😔
T Tuấn 23/07/2017 3:16:16 CH
Great fashion in 2018 😎😎😎
MT Minh ThÆ° 22/07/2017 2:02:28 SA
Đẹp đôi quá, thích nhất mái tóc của 2 bạn <3

Tôi yêu cải lương

Quảng cáo

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...