Nghệ sĩ

Cô đào cải lương Hồ Quảng Phượng Mai mở quán hủ tiếu

05.gifNhạc MP3: Hát Chầu Văn MP3

 08/01/2017 2:05:24 CH |  Admin |  0 bình luận |   1555 lượt xem

(cailuong.net) - Nằm trên lầu, dãy cuối cùng của chợ Sài Gòn, Garden Grove, là quán ăn “Hủ Tiếu Phượng Mai” do cô đào cải lương Hồ Quảng Phượng Mai vừa khai trương vào những ngày cuối của Tháng Mười Hai chuẩn bị đón năm Ðinh Dậu 2017.

Cô đào cải lương Hồ Quảng Phượng Mai mở quán hủ tiếuNghệ sĩ Phượng Mai và thực khách. (Hình: Nghệ sĩ cung cấp)

Nghệ sĩ Phượng Mai, vừa là chủ nhân vừa là bếp chánh của quán, cho biết: “Bây giờ mình lớn tuổi rồi, đi hát không còn nhiều như trước nữa, nếu có chăng là tham gia các buổi hát từ thiện… Ở nhà mãi cũng chán, tôi muốn tiếp tục hoạt động, sinh hoạt để đầu óc mình không bị ngừng lại, để sức khỏe mình được tốt hơn. Do vậy mà tôi mở quán, nhưng thật ra tôi ấp ủ làm quán hủ tiếu từ lâu rồi.”

“Tôi có được khả năng nấu ăn di truyền từ ông bà cha mẹ, bởi vậy từ lúc sang định cư ở đây, đi hát thì thôi, còn khi trở về nhà là tôi lao vào bếp nấu nướng cho bạn bè, gia đình thưởng thức. Là một người làm nghệ thuật, nên khi nấu ăn, tôi cũng quan niệm nấu ăn là một nghệ thuật. Do đó khi đứng trên sân khấu cống hiến hết mình, thì khi nấu ăn tôi cũng cố gắng nấu làm sao khi mọi người ăn xong vẫn cảm thấy ‘chưa đã,’ cần phải ăn thêm nữa,” cô đào chia sẻ.

Người bếp chánh không ngần ngại tiết lộ: “Hủ Tiếu Phượng Mai hoàn toàn không dùng bột ngọt, và nước lèo được nấu từ xương heo và trái cây. Bởi vì mình bây giờ đã có tuổi, ăn uống phải rất cẩn thận, nếu như mình chăm lo cho sức khỏe của bản thân bao nhiêu thì thực khách đến quán cũng được chăm sóc kỹ như thế.”

“Thêm vào đó, thực khách sẽ thưởng thức xíu quách không bị hôi xương, tóp mỡ giòn tan và thơm lừng, tôi bảo đảm chỉ dùng thịt và tôm tươi mỗi ngày cho tô hủ tiếu đặc sệt mùi Việt Nam, thương hiệu riêng của Phượng Mai,” cô nói.

Cô đào cải lương Hồ Quảng Phượng Mai mở quán hủ tiếuÐầu bếp chánh Phượng Mai. (Hình: Nghệ sĩ cung cấp)

Chia sẻ về lượng khách hiện tại so với những ngày đầu khai trương, nghệ sĩ Phượng Mai cho biết: “Ba ngày đầu khai trương lúc nào quán cũng bán được khoảng vài trăm tô, sang đến ngày thứ tư lượng khách hơi chậm lại. Tuy nhiên, tôi mừng vì sản phẩm của mình được nhiều người yêu thích, có những vị khách đến ăn tới tô thứ ba… làm mình sợ vị đó bị bội thực nữa chứ!”

Nhiều lần nghệ sĩ Phượng Mai nhắc đi nhắc lại nếu như kiếm được tiền từ quán hủ tiếu này, chị sẽ dùng tiền đó để mang đi từ thiện, cứu giúp người nghèo, neo đơn, bệnh tật. Ngoài ra, mỗi tô hủ tiếu chị sẽ trích ra $1 để đóng góp vào quỹ xây dựng tượng Ðức Mẹ La Vang tại nhà thờ Kính thuộc Giáo Phận Orange.

Là một trong vài nghệ sĩ của sân khấu cải lương Hồ Quảng được nhiều khán giả mến mộ, chị kể: “Tôi đi hát từ lúc 5 tuổi, hồi lúc mới bước lên sân khấu tôi được giới mộ điệu cải lương yêu thích qua những bài bản đặc sắc, dựa theo ngũ cung cải lương như văn thiên tường, phụng hoàng, xàng xê, vọng cổ, lý… Hồi năm 1960 tôi được tặng danh hiệu ‘Siêu thần đồng Tiểu Lăng Ba’”

“Lúc đó mặc dù mới 7 tuổi, tôi đã diễn trên sân khấu đại nhạc hội của ông bầu Duy Ngọc tại rạp Hào Huê, vai Lương Sơn Bá và Chúc Anh Ðài. Tôi bắt chước điệu bộ giống y hệt Lăng Ba, nghệ sĩ tài danh trong bộ phim Lương Sơn Bá-Chúc Anh Ðài của Ðài Loan sản xuất, và cũng nhái hát theo bằng tiếng Phổ Thông,” chị kể thêm.

Trên nhiều sân khấu cải lương Hồ Quảng từ trong nước ra đến hải ngoại, người ta không thể quên được lối diễn có chiều sâu, động tác vũ đạo điêu luyện, nhuần nhuyễn, và giọng hát ngọt ngào khi thì pha nhẹ hơi Kim, có lúc nghiêng về chất Thổ, với kỹ thuật luyến láy và nhấn nhá chữ độc đáo, mới mẻ của nghệ sĩ Phượng Mai.

Không những vậy, nghệ sĩ Phượng Mai còn biết cách thể hiện tâm lý tinh tế, chân thật, tạo được xúc cảm cho khán giả ở tích truyện quen thuộc qua hàng loạt vai diễn: Nữ tướng Ðào Tam Xuân, Lý Thần Phi, Hạng Võ,…

Ðức Tuấn

Nguồn: cailuongvietnam.com

05.gifXem cải lương miễn phí: cai luong, thu mua xe nuoc mia cu, thu mua do cu, may phat dien cu, Hát Chầu Văn, máy phát điện 3 pha, sach toi pham hoc, trich doan cai luong, thu mua may lanh cu, kem flan,the hinh,nhac que huong mp3,nhac han mp3,nhac dance mp3,nhac dance remix,nhac cho ba bau,nhac dong que mp3,nhac xua pham hong que,thu mua may phat dien,thu mua laptop cu,sua nap bon cau thong minh,sua bon cau thong minh,may lanh cu,thu mua do cu tan binh,laptop cu

[Video] có thể bạn quan tâm

Nghệ sĩ liên quan

Nghệ sĩ Võ Minh Lâm khóc thầy - nghệ nhân ưu tú Thanh Liêm

Nghệ sĩ Võ Minh Lâm khóc thầy - nghệ nhân ưu tú Thanh Liêm  42

 19/09/2020 7:09:09 CH

Nghệ nhân ưu tú Nguyễn Thanh Liêm, nguyên trưởng Bộ môn Sân khấu Trường Cao đẳng Văn hóa Nghệ thuật Cần Thơ, đột ngột ra đi vì tai biến mạch máu não ngày 16-6, thọ 72 tuổi. Ông là thầy dạy nghề của nghệ sĩ Võ Minh Lâm

Xem chi tiết 
Mộng Tuyền: Đích đến là sự an nhiên

Mộng Tuyền: Đích đến là sự an nhiên  56

 16/09/2020 7:00:52 SA

Đúc kết cuộc đời mình, nghệ sĩ Mộng Tuyền nói bà làm được nhiều điều cho gia đình và sân khấu nhưng cho chính mình thì chưa

Xem chi tiết 
Nghệ sĩ xót xa khi nhìn thấy gương mặt ca sĩ Hồng Ngọc

Nghệ sĩ xót xa khi nhìn thấy gương mặt ca sĩ Hồng Ngọc  80

 04/09/2020 4:10:30 CH

Rạng sáng nay, 23-5, ca sĩ Hồng Ngọc bất ngờ chia sẻ hình ảnh gương mặt bị phỏng nặng của mình khiến nhiều người không khỏi xót xa

Xem chi tiết 
Nghệ sĩ trải lòng về

Nghệ sĩ trải lòng về "Ngày của mẹ"  114

 08/08/2020 3:01:51 CH

Ngày của mẹ (10-5) năm nay, rất nhiều nghệ sĩ đã tri ân đấng sinh thành. Câu "Với mẹ, ngày nào cũng là "ngày của con" đã nói lên những cảm xúc khó tả về sự hy sinh thầm lặng và tình yêu của mẹ dành cho họ.

Xem chi tiết 
Cuộc đời danh hài Tùng Lâm: Ba lần đối mặt tử thần

Cuộc đời danh hài Tùng Lâm: Ba lần đối mặt tử thần  198

 09/07/2020 11:01:23 SA

"Số tôi chưa chết, cứ sống để nói lời tạm biệt bạn bè" – danh hài Tùng Lâm ngậm ngùi khi kể lại 3 lần đối mặt tử thần của ông

Xem chi tiết 

"Bà chúa Tuồng" NSND Đàm Liên qua đời, thọ 77 tuổi  166

 05/07/2020 12:01:26 CH

Theo tin từ NSND Lê Tiến Thọ, sân khấu tuồng Việt Nam vừa mất đi một nữ nghệ sĩ tài hoa, đó là NSND Đàm Liên. Bà trút hơi thở cuối cùng lúc 9 giờ 40 ngày 25-4, hưởng thọ 77 tuổi.

Xem chi tiết 

Quảng cáo

thu mua đồ cũ
may lanh cu
kem flan
xuong may dong phuc
ve sinh may lanh quan 8
xe o to 2019
dinh duong the hinh
truyện tội phạm học
tan co giao duyen mp3
công ty seo
thiet ke web mien phi

Tôi yêu cải lương

Like Fanpage Để Ủng Hộ Chúng Tôi Duy Trì Website
Bạn vui lòng chờ trong giây lát...